在日常生活中,買蜂蜜可以說是每個家庭的都有的經驗經歷。在銷售市場上,通常只有兩種蜂蜜包裝:塑料瓶和玻璃罐。玻璃罐裝蜂蜜可以說是很好的儲藏,不易使蜂蜜揮發,長期穩定保存。但食品塑料易拉罐總是給人一種儲存碳酸飲料的印象。那么,蜂蜜能長期保存在食品塑料易拉罐里(li)嗎?如(ru)果你把(ba)蜂蜜放在(zai)食品塑料(liao)易拉罐(guan)里(li),會有什么不(bu)好的(de)影響(xiang)嗎?

首先,蜂(feng)蜜(mi)的性(xing)質是一(yi)種(zhong)弱酸(suan)性(xing)液體(ti),所以(yi)根據容(rong)(rong)(rong)器不(bu)與金(jin)屬(shu)放在一(yi)起,因為蜂(feng)蜜(mi)會使(shi)金(jin)屬(shu)氧化(hua),所以(yi)我們通常在保存(cun)時,應(ying)該使(shi)用非金(jin)屬(shu)容(rong)(rong)(rong)器來保存(cun),此(ci)外,如果我們使(shi)用汽缸(gang)、水桶和蜂(feng)蜜(mi)塑料瓶等包(bao)裝工具(ju),特殊的包(bao)裝容(rong)(rong)(rong)器應(ying)該徹底清洗和烘干。

第二,純蜂(feng)蜜的性(xing)質(zhi)是穩定(ding)的,只要正確保(bao)存(cun),用金(jin)屬制品(pin)儲存(cun)蜂(feng)蜜就很難變質(zhi)。但前提是保(bao)存(cun)蜂(feng)蜜的容(rong)器必須干凈,如果儲存(cun)塑料,則用可食用塑料制成的瓶子(zi)或罐子(zi)更(geng)好(hao),一般來說,高(gao)質(zhi)量蜂(feng)蜜的保(bao)質(zhi)期為五年或更(geng)長。

最后一點是(shi),我們不能把蜂蜜(mi)包(bao)裝滿,特別是(shi)在運輸一定的空間,以防止蜂蜜(mi)發酵溢出或熱振(zhen)蕩破壞容器(qi)。蜂蜜(mi)應該放在干(gan)燥、清(qing)潔的室(shi)內(nei),以及通風無味的室(shi)內(nei),小心不要長(chang)時(shi)間把蜂蜜(mi)放在陽光下,否(fou)則蜂蜜(mi)就容易變質。

其實,我們不難發現(xian)蜂(feng)蜜是一(yi)種很容易結(jie)晶的食物,這主要是因為蜂(feng)蜜本(ben)身的自然物理現(xian)象,可以說,只要它是純天然蜂(feng)蜜,就沒有結(jie)晶,只有早(zao)晚(wan)結(jie)晶的區別和多少。

因(yin)此(ci),在(zai)選擇(ze)(ze)食品塑(su)(su)料(liao)易(yi)拉罐的時候,其(qi)質量(liang)(liang)一(yi)定(ding)要小心不(bu)(bu)要選擇(ze)(ze)太軟的瓶子,因(yin)為一(yi)旦蜂(feng)蜜結晶嚴重,如(ru)果你想(xiang)取(qu)出(chu)蜂(feng)蜜,你需要更用(yong)力地捏它,或者用(yong)勺子把(ba)它挖出(chu)來(lai)吃(chi)。但是為了節省成本,很多(duo)廠家都(dou)使用(yong)不(bu)(bu)符(fu)合蜂(feng)蜜包(bao)裝質量(liang)(liang)的軟塑(su)(su)料(liao),所以我們應該(gai)注意(yi)它。